今朝は快晴☀ 24度ほど、ちょうど良い体感気温の清々しいスタート✧ 鹿児島 霧島では昨夜の大雨から,線状降水帯が発生、最大級の警戒との報道に,心配な朝を迎えていますが。。北陸に続き、次々起こる大雨災害。海外では熱波影響による山火事も多発。世界のあちこちで,命の危険に迫るような災害が頻発。戦争なんかしてる場合じゃない。領土や宗教で争っている場合じゃない。地球が悲鳴を上げています。***主に魚介類に寄生するアニサキス。個人的には魚介類が大の苦手!のおかげで、そのリスクはかなり低いと感じていますが。アニサキスは、60℃で1分以上加熱、-20℃で24時間以上冷凍することで死滅させることができるそうです。また、新鮮なうちに,内臓は速やかに取り除く、目視で確認,除去することも有効だそうです。この時期さらに,魚介類を口にする機会も増えると思うので、日頃から十分注意して,美味しくいただきたいですね。(私は冷凍魚で充分~死滅といえども,そのアニサキスを口にしてると思うと・・鳥肌ですΩ\ζ°)チーン)